Утка на решетке


Вам потребуются: утка (кусочками) - 1 шт. (около 2 кг); перец черный (молотый) - по вкусу; соус барбекю - 3/4 стакана.

Подготовить барбекю. Утку порезать на кусочки, удалить острым ножом подкожный жир. Затем отбить их деревянным молотком, так чтобы они были плоскими и могли лучше лежать на гриле. Кусочки посыпать перцем и солью. Мариновать в течение часа в соусе барбекю, а затем разместить кусочки на барбекю кожей вниз.
Готовить до готовности, переворачивая кусочки утятины так часто, как потребуется, пока кожа не станет хрустящей.

Яндекс.Метрика